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云南丽江古城 特产
虫草汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材虫草，就叫虫草汽锅鸡。这不仅增加了营养价值，能滋补强身，而且对体弱、头昏、等症还有一定作用，对冠心病、神经衰弱等具有疗效。 推荐餐馆：妈妈付餐厅（丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面）
汽锅鸡的做法汽锅鸡制作起来并不算难，首先我们把准备好的鸡肉切成方块，生姜要切成片，葱也要直接切成两大段，然后用刀背把大葱拍松。而且乌鸡对大多数人来说都很适合吃，同时乌鸡制作成汽锅鸡之后的味道要比普通鸡肉好吃不少，所以这是最适合制作成汽锅鸡吃的一种食物。汽锅鸡是很多人都爱吃的食物，因为吃起来的味道不错，所以说不少人都对汽锅鸡这道菜比较的喜爱，而且制作汽锅鸡也不算难，上面对汽锅鸡的详细烹饪方法进行了介绍，对爱吃汽锅鸡的朋友们来说，自己进行烹饪就可以了。
配方：西洋参20克冬虫夏草15克鸡1只姜10克葱10克盐10克制作：1．把西洋参润透切片，虫草洗净，用酒浸泡；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜切片，葱切段。2．把鸡放入炖锅内，加入西洋参、虫草于鸡腹内，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。3.
虫草花炖鸡汤是一道非常出名的药膳，对身体很有好处，如果朋友们想做鸡汤，又不知道怎么做好，那就试试做这道药膳吧，下面小编把做法分享给大家，轻轻松松在家就可以做了。材料准备如下虫草花、三黄鸡、大葱、生姜、红枣、盐、枸杞具体做法步骤1、取半只三黄鸡清洗干净，在锅中加入多一点的水，把鸡放入锅中，开大火把水烧开，再煮一小会，把鸡捞出来再次清洗干净。
做法子母鸡一只切块焯去血水捞出装入汽锅中，放沙参30克，葱、姜、花椒、水适量，大火蒸1~2小时至鸡肉熟烂即成。功效本药膳取其润肺、养胃之功效，适用于肺结核、慢性咽喉炎、糖尿病、慢性胃炎、消化不良等症。食之有道南沙参性味甘，微苦，凉；北沙参性味甘，苦，淡，平。南北沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。
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汽锅鸡的做法
汽锅鸡的做法汽锅鸡制作起来并不算难，首先我们把准备好的鸡肉切成方块，生姜要切成片，葱也要直接切成两大段，然后用刀背把大葱拍松。而且乌鸡对大多数人来说都很适合吃，同时乌鸡制作成汽锅鸡之后的味道要比普通鸡肉好吃不少，所以这是最适合制作成汽锅鸡吃的一种食物。汽锅鸡是很多人都爱吃的食物，因为吃起来的味道不错，所以说不少人都对汽锅鸡这道菜比较的喜爱，而且制作汽锅鸡也不算难，上面对汽锅鸡的详细烹饪方法进行了介绍，对爱吃汽锅鸡的朋友们来说，自己进行烹饪就可以了。
虫草洋参鸡汤
配方：西洋参20克冬虫夏草15克鸡1只姜10克葱10克盐10克制作：1．把西洋参润透切片，虫草洗净，用酒浸泡；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜切片，葱切段。2．把鸡放入炖锅内，加入西洋参、虫草于鸡腹内，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。3.
虫草花炖鸡汤
虫草花炖鸡汤是一道非常出名的药膳，对身体很有好处，如果朋友们想做鸡汤，又不知道怎么做好，那就试试做这道药膳吧，下面小编把做法分享给大家，轻轻松松在家就可以做了。材料准备如下虫草花、三黄鸡、大葱、生姜、红枣、盐、枸杞具体做法步骤1、取半只三黄鸡清洗干净，在锅中加入多一点的水，把鸡放入锅中，开大火把水烧开，再煮一小会，把鸡捞出来再次清洗干净。
沙参汽锅鸡：润肺、养胃
做法子母鸡一只切块焯去血水捞出装入汽锅中，放沙参30克，葱、姜、花椒、水适量，大火蒸1~2小时至鸡肉熟烂即成。功效本药膳取其润肺、养胃之功效，适用于肺结核、慢性咽喉炎、糖尿病、慢性胃炎、消化不良等症。食之有道南沙参性味甘，微苦，凉；北沙参性味甘，苦，淡，平。南北沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。