岭南牛

陕西商洛洛南特产

岭南牛

黄牛的渊源历史已数千年之久。而岭南牛却是中华人民共和国成立以后，畜牧科技人员和劳动人民在长期生产、科学实验中，由黄牛群中选育而成的地方优良品种。因此牛产于秦岭山系的鹘岭以南地区，故有“岭南牛”之称。

岭南牛适宜山地耕作，具有体健力大，旱地、水田兼用，役用性能良好的特点，加之性情温顺，行动灵敏，深受农民群众欢迎，有“山区拖拉机”之美称。

岭南牛又因其膘肥肉满，出肉率高，肉质细嫩鲜美，营养丰富而驰名。用其卤的五香牛肉和炒牛肉以及五香牛肉干，都独具陕南风味；尤其用盐淹过盛在陶瓷罐里，倒些清油封盖保管，颜色鲜细，吃时用温水泡洗加以佐料煮食炒餐，鲜嫩不减，营养不变，属岭南一大名产。不仅如此，而且他的板皮厚、坚韧，为制革工业的最佳原料。

这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。22.不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

白龙潭村位于上虞市南部山区覆卮山脚下，处于岭南乡东南方向，百悬公路经过本村，交通便捷。全村区域面积3.05平方公里，农户285户，人口785人。耕地面积647亩，山林面积1840亩。自然生态资源得天独厚，5人合抱的千年古松屹立于白龙潭旁，白龙潭山水清澈，微波荡漾，远近闻名。

原料：南瓜、牛奶、糖少许制作方法：1、南瓜去皮、洗净后切成块，放在锅内煮熟，备用。2、待凉后，把南瓜块放入料理机，加入牛奶和鸥糖打匀。3、将打匀的南瓜、牛奶混合物倒入锅内用小火煮溶即可。适合人群：8个月以上的宝宝营养成分：南瓜益气补血，所含

牛肉炖南瓜的禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。牛肉炖南瓜的其他注意事项1、牛肉炖南瓜不宜常吃，一周一次为宜。

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