越南美食,生牛河
BY：Rasine 2024-08-15 02:43:42 1380 ℃
随着人们生活水平的提高，
饮食
也日益受到了大家的关注和重视，除了吃中国人自己的美味佳肴外，异域美食也越来越受到大家的欢迎和青睐，而生牛河是越南美食之一，以下我们就请来营养专家为大家介绍这一美食，希望对大家有帮助。生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足八小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起生牛河味道的泉源。先在下配料前喝一口汤，感受一下汤底的原味；然后将芽菜、金不换及番芫茜放进汤内，味道才得以散发出来；最后榨点青柠汁出来，就可以正式品尝。
特别牛肉粉，在香港人中有“火车头”的别称，由生熟牛肉、牛筋丸、牛柏叶等组成，口感软滑细腻，不像普通的粉面那样放久了会吸收汤汁而变糊。
以上这些就是专家针对生牛河这一越南美食所做的介绍，看过之后大家应该都对此比较了解了，现在你是不是也开始想品尝这道菜了呢，如果是的话，就行动吧，如果你还想了解更多有关越南美食的话，可以点击咨询我们的在线饮食专家。
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