牛筋
牛筋具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中之功效。牛筋常用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。一般人都可食用牛筋。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛筋的做法大全(8种做法)
牛筋详细信息
功效：强筋壮骨、益气补虚、温中暖中
用于：虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃
禁忌：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
适宜：一般人群均可食用。
牛筋含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
100克牛筋的营养成分
牛筋的食用禁忌和注意事项
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
怎样保存牛筋比较好
2-3天，牛筋不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜，一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品牛蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。
牛筋的制作技巧
牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。
牛筋的挑选技巧
选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。
牛筋的功效与作用
利水,发散风热,补肝,美容养颜,强筋骨
牛筋搭配与相克
牛筋不能和什么一起吃？牛筋和什么一起好吃？
牛筋不能和什么一起吃
牛筋和什么一起好吃？
哪里的牛筋最好吃？
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