丰庄杨镰介绍
丰庄杨镰全称“丰庄杨氏青钢镰”,是沙河站镇丰庄村杨顺兴创制。杨顺兴系清朝道光年间人,原藉江苏省溧水县。据杨氏墓碑记载:“清道光年间,因南方不靖”“避乱至东原丰家庄”。杨氏善锻造术,来到丰家庄,仍以打铁为业。因北方多种植小麦、高梁,收割需用镰刀,故其锻造又以制作镰刀为主。
杨氏青钢镰,其制作材料,一般选用废旧道轨钢和老式木轮车车轮上的铁匝(俗称“大车瓦”),这种铁杂质少,质量好,可保证镰刀优质耐用。打制时,先将原料锻炼成条形块,按需要断开,再加工成镰坯。然后经过冷轧、淬火、挫平、磨光等四道大工序和二十多道小工序,最后制成成品镰。据村里一位六十多岁的老铁匠介绍,杨氏青钢镰的加工关键一是会看“火候”,二是“淬火”。所谓看“火候”,就是要使镰坯在“炉火纯青”中既保持原形,又要炼透,使之红亮如水,这叫做“出油”,达到这种程度,才会去除杂质,内外一体。在锻打过程中“淬火”时,要使用从村旁流过的赵王河的活水,淬过火的镰刀呈青紫色(又叫“老鸹翎色”)为好。最后,磨镰时,刀刃部分白茬带要长,这样磨出的镰刀才会锋利无比。
杨氏青钢镰,刀身一般长30厘米,宽4厘米,单镰重约100克。镰刀虽轻,但钢硬耐磨,可以用其收麦子,砍高梁,割豆子,久用不卷刃,非常适宜于北方地区农村使用。
建国初期,丰庄村有5盘烘炉,年产镰刀上万把,产品除在当地畅销,还销往周围各县,甚至远销黑龙江省,是杨氏青钢镰的鼎盛时期。随着农业机械化程度的提高,丰庄杨镰逐步减少,目前只有零星生产。
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原料:冬瓜子仁250克,桃花200克,白杨皮100克,蜂蜜适量。制法:将冬瓜子仁、桃花、白杨皮捣烂,研成粉末,调匀,加入蜂蜜搅拌均匀,做成如荔枝大小的丸子,即可食用。特点:将冬瓜子仁、桃花、白杨皮捣烂,研成粉末,调匀,加入搅拌均匀,做成如荔枝大小的丸子,即可食用。瓜子仁鲜香,桃花清香,蜂蜜甜润。提示
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