高集锅饼
山东聊城东阿 特产
高集锅饼介绍
高集镇“高集锅饼”圆形直径约55厘米，厚约2厘米，锅饼多以手工制作为主，将上好的白面加入“面引子”和面,待面醒好由壮汗“杠面”经过300多次杠压才能把面压匀，压出面的韧劲，这样做出来的锅饼方才硬而不艮，口感味道俱佳.面压好以后，把面团分成2.75公斤左右，经过反复的擀平压花.最重要的步骤当数“烙饼”,用直径约60厘米专用的平底锅，将制作好的锅饼置于其中，文火反复熨烙直至金黄色，一个外脆内软，硬而不艮，甘香醇美，充饥耐存的大锅饼就做成了。
美食类型：特色小吃
美食推荐：东阿县高集镇
高集锅饼做法大全
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如何用高压锅煮饭不粘锅？高压锅怎样煮饭不粘锅
平时人们经常用高压锅做米饭，但有时候会遇到粘锅现象，这个时候就给我们的清洗带来很多的麻烦，所以我们今天就给大家说说如何蒸米饭不粘锅的方法。高压锅怎样煮饭不粘锅1、米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。使用高压锅的注意事项1、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。
高桥松饼是什么？高桥松饼的做法
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。高桥松饼的做法原料配方：水油皮面：特制粉8.5千克、熟猪油2.5千克、温开水适量。油酥的软硬和皮面要一致。用手将包手的生坯压在2～3厘米厚的圆形饼坯。松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒。
高压锅怎么用？高压锅炖汤有营养吗？
食物中的矿物质、膳食纤维和蛋白质都是不怕煮的，无论高压还是常压，损失都可以忽略。高压锅炖汤有营养吗？继续加热，压力随之增高，引起爆炸。使用高压锅时，不要偷懒。高压锅炖汤有营养吗高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异：1、温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间。
高桥松饼的做法-高桥松饼的工艺标准
高桥松饼的做法-高桥松饼的工艺标准高桥松饼的做法原料配方：水油皮面：特制粉8.5千克、熟猪油2.5千克、温开水适量。高桥松饼的简介高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。高桥现存松饼厂为数不多，高桥松饼面皮里的秘密在于一只饼用两种面团，一种是精白猪油面团，另外一种是和了水的面粉。