潼南萝卜
重庆重庆潼南区 特产
潼南萝卜介绍
潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地，萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载，民国35年（1946年）由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》（1986-2005）记载，潼南萝卜全县种植分布广泛。
潼南是全国无公害农产品生产示范县，种植萝卜历史悠久，所产萝卜凭着味甜、脆、嫩、汁多化渣，以及个大、色白、无公害等优良品质，被人们誉为“人参”，在北京、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、广西等地均走俏市场。
据悉，“潼南萝卜”地理标志地域保护范围为该县桂林等22个镇街。今后，凡属该县地域保护范围内生产的萝卜，均可使用“潼南萝卜”地理标志公共标识。
地域范围
潼南萝卜地理标志农产品地域保护范围包括：潼南县的涪、琼两江沿岸的桂林、上和、玉溪、米心、双江、梓潼、别口、崇龛、柏梓、太安、花岩、龙形、古溪、宝龙、群力、小渡、新胜、塘坝、卧佛、五桂、寿桥、田家等22个镇乡街，该地域地处海拔212～450米之间的平坝地带。东到上和镇石镜村，南到太安镇渔溅村，西到崇龛镇临江村，北到米心镇，地理坐标为东经105°31'41″～106°00'20″，北纬29°47'33″～30°26'28″。种植面积达到8000公顷，年产量45万吨。
产品品质特性特征
1、产品品质特色：潼南萝卜表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心，煮熟后香味浓郁、细嫩化渣、滋润回甜。 2、内在品质指标：潼南萝卜维生素C含量＞10％，粗蛋白含量＞0.4％，可溶性糖含量＞2.0％。 3、产品质量安全规定：产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010）的规定。产品质量符合《无公害食品萝卜》标准。
中文名：潼南萝卜
产地名称：重庆市潼南区
品质特点：表皮光滑、肉质紧密
地理标志：国家农业部农产品地理标志
批准文号：国家农业部公告第1813号
批准时间：2012年08月03日
潼南萝卜做法大全
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红萝卜南瓜小米粥怎么做,红萝卜南瓜小米粥具有什么功效
在我们日常饮食当中，红萝卜、南瓜、小米都是经常会出现在餐桌上的，并且进行合理的搭配制作，做成红萝卜南瓜小米粥，不仅颜色好看，而且味道也非常美，营养价值也比较高，对于很多人群而言，都不错。红萝卜南瓜小米粥怎么做呢?具体的功效表现在哪些方面呢?
白萝卜的饮食指南
白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。接下来，就让我们具体来了解一下关于白萝卜的饮食指南吧！另外，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。白萝卜的搭配宜忌：白萝卜+胡萝卜二者不可同食。
白萝卜的食用指南
白萝卜不宜与胡萝卜同食。饮食指南：白萝卜助消化、抗癌，但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏，因此最宜生吃；胡萝卜却恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
胡萝卜南瓜粥的做法
胡萝卜南瓜粥材料：大米、糯米各50克调料：南瓜、胡萝卜各适量胡萝卜南瓜粥的做法1.大米、糯米洗净浸泡2小时;南瓜、胡萝卜去皮，切小块。常吃南瓜烹煮的食物，对女性有美容功效。