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四川巴中恩阳 特产
美食故事：白衣巴河水盛产鱼类，自古就有无鱼不宴之风，白玉鱼汤最初是年老体弱者及产妇恢复期间的饮食，在古镇居民中广为流传。上世纪八九十年代，经“白衣全鱼宴”五六代传人精心改良后，制作出了选料生态、配料极简、汤鲜味美、汤白如玉的鱼汤，契合了现代人对健康营养的要求。
白白的鱼汤中的秘密炖鱼汤未必要油炸鱼汤又是一道极具中国特色的传统佳肴，关于鱼汤的烧法五花八门，大家肯定会为能熬出一碗奶白色的鱼汤而称赞不已，于是网上就流传各种奶白色鱼汤的熬法，其中个最流行的就是，放水前，鱼先用油煎成金黄色，之后炖出的汤必定又白又美味。奶白色的鱼汤到底适不适宜多喝在制作鱼汤的时候，有的家庭把这个鱼汤制作的奶白色非常重、非常深，可能会担心里面油脂含量过高的问题。所以有必要提醒人们，如果想控制体重，就要注意控制喝奶白浓汤的量。鱼汤并非越白越好，不要一直求白，而忽略了健康。
鱼汤为什么是白色的鱼汤变白，主要是因为脂肪。因此，鱼汤的乳白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹，发生乳化作用悬浮在水中，散射后造成的光学效果。奶白色鱼汤营养功效鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。另外,高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题,并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。
一、鱼汤的做法黄鱼羹原料净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。做法1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片
玉米煲鲫鱼汤原料：玉米2个，鲫鱼l条，排骨50克。玉米煲鲫鱼汤特色介绍：汤味鲜美，香而不腥。玉米的功效玉米，又称苞谷、玉蜀黍。玉米的功效1．玉米胚中约含52％的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。
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白白的鱼汤中的秘密,鱼汤越白越好吗？
白白的鱼汤中的秘密炖鱼汤未必要油炸鱼汤又是一道极具中国特色的传统佳肴，关于鱼汤的烧法五花八门，大家肯定会为能熬出一碗奶白色的鱼汤而称赞不已，于是网上就流传各种奶白色鱼汤的熬法，其中个最流行的就是，放水前，鱼先用油煎成金黄色，之后炖出的汤必定又白又美味。奶白色的鱼汤到底适不适宜多喝在制作鱼汤的时候，有的家庭把这个鱼汤制作的奶白色非常重、非常深，可能会担心里面油脂含量过高的问题。所以有必要提醒人们，如果想控制体重，就要注意控制喝奶白浓汤的量。鱼汤并非越白越好，不要一直求白，而忽略了健康。
鱼汤怎么变白 乳白色鱼汤只需要这一步
鱼汤为什么是白色的鱼汤变白，主要是因为脂肪。因此，鱼汤的乳白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹，发生乳化作用悬浮在水中，散射后造成的光学效果。奶白色鱼汤营养功效鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。另外,高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题,并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。
鱼汤做法，鱼汤营养价值，鱼汤如何熬白
一、鱼汤的做法黄鱼羹原料净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。做法1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片
玉米煲鲫鱼汤美味好喝,玉米煲鲫鱼汤的做法功效有什么呢
玉米煲鲫鱼汤原料：玉米2个，鲫鱼l条，排骨50克。玉米煲鲫鱼汤特色介绍：汤味鲜美，香而不腥。玉米的功效玉米，又称苞谷、玉蜀黍。玉米的功效1．玉米胚中约含52％的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。