更新时间:2024-05-03 22:44:40

贵阳碗耳糕

贵州贵阳云岩 特产

贵阳碗耳糕介绍

碗耳糕又名“娃儿糕”,形状像一个小茶碗,因用“碗耳糖”制作,小孩特别爱食,故名“娃儿糕”。

碗耳糕已有一百多年的历史,是贵阳的传统著名风味小吃,它呈金黄色(也有白色),有弹性,个大,绵、香、甜、略带甜酒的发酵味,非常可口。制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤,然后发酵,掺些熟芡,红塘液化过滤,掺在打好的米浆里,加碱拌匀蒸成熟糕即成。

  • 重阳糕的文化内涵-重阳糕的做法

  • 重阳糕也叫做花糕,是重阳节的经典食品。重阳糕作为重阳节必不可少的经典糕点,早就不单单只扮演食品的角色了。传统重阳节孝心最重要,在重阳节当天,吃重阳糕是重头戏,这种香糕的味道不仅口感好,适宜老年人的牙口,民间传说,重阳糕有驱灾避邪的美好喻意。当今的重阳糕,无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

  • 北京碗糕怎么做?北京小吃碗糕的做法

  • 碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。

  • 贵阳公租房买卖政策-贵阳公租房管理办法

  • 各区县人民政府负责做好本区县范围内公共租赁住房的建设和管理工作。贵阳公租房的买卖政策根据宪法规定,应一律确认原房主的所有权,把房产归还给房主。

  • 贵阳十大租车公司推荐,贵阳租车公司哪家好些

  • 贵阳本土绝大多数的租车公司的规模都比较小,未来还有很大发展空间。

贵阳碗耳糕做法大全

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