台湾卤肉饭
台湾台北台北 特产
台湾卤肉饭介绍
台湾卤肉饭是很多人都喜欢的美食，那么你知道如何做台湾卤肉饭吗？下面我们就教你台湾卤肉饭的具体做法，快看看吧！
用料：五花肉，红葱头（如果买不到可以用洋葱代替，我用的就是洋葱，只是用洋葱和红葱头在制作步骤上有些不同，后面会详细说明），水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米
调料：姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐
做法：
1、买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
6、大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
中文名：台湾卤肉饭
分类：台湾菜，小吃
口味：香、咸
主要食材：猪肉，大米
配料：姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉
别名：鲁肉饭
中文名：台湾卤肉饭
分类：台湾菜，小吃
口味：香、咸
主要食材：猪肉，大米
配料：姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉
别名：鲁肉饭
台湾卤肉饭做法大全
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台湾卤肉饭
相比于大口吃肉大口喝酒的北方人的豪爽，南方人固有的细腻在一个小小的红烧肉上都体现的淋漓尽致。小红葱头，小肉丁都透漏着那婉约和精细。吃腻了大块红烧肉的时候偶尔放慢下来，给自己些许时间来做一次不一样的卤肉，绝对会给你惊喜。主料：五花肉适量米饭1碗红葱头适量鸡蛋1个调料：色拉油适量食盐适量冰糖适量姜适量蒜
台湾卤肉饭的做法
台湾卤肉饭的做法台湾卤肉饭，是台湾的特色菜式菜式之一。我们现在来看一下台湾卤肉饭的做法：1、首先将元葱洗净切成丝，炒锅放油烧热，将元葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用。台湾卤肉饭的热量台湾卤肉饭，美味又可口，一直以来都受到大众的热捧。
台湾卤肉饭的热量
台湾卤肉饭，美味又可口，一直以来都受到大众的热捧。其实卤肉饭的热量并不高，算是单位热量适中。我们来看一下，每100克卤肉饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。也就是说大约每100克的卤肉饭就有268大卡的热量，也就是1121千焦的热量。
台湾卤肉饭的做法大全
卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。做法：卤口味：五香味主料：米饭适量五花肉适量鸡蛋2个红葱头2个白菜薹4个干香菇适量虾米适量调料：食盐适量