兴山杨鱼
湖北宜昌兴山 特产
兴山杨鱼介绍
兴山杨鱼
兴山南阳镇水产品产业协会
兴山杨鱼（别称齐口裂腹鱼）主产于湖北省兴山县南阳镇香溪河流，香溪河位于神农架香溪源下游，生长历史悠久。相传“鱼洞闻雷涌鱼群”，神农架一些岩洞内通地下河，外连地表水，每逢第一声春雷响过不久，鱼群便会从洞口涌出来，因而叫做鱼洞。鱼洞有因地而得各的，譬如官封鱼洞、后河鱼洞、盘水鱼洞等；有因鱼而得名的，譬如鲢鱼洞、鲫鱼洞、钱鱼洞等。它们各具千秋，又浑然一体，形成一个奇妙的世界。
官封鱼洞的鱼当地叫“杨鱼”，与其他鱼相比有几个显著特点：一是大小一般，既无很大的，又无很小的，据说这是经过磨眼筛选的结果。二是无鳞无甲，通体银光闪烁，据说鳞甲在出口处被磨去了。三是肉肥而嫩，绒刺很少，既可口又便吃，农家一般都爱将其填盐炕熟，成串悬挂，随时可吃，遇有客宴，或下汤、或煎炒也都方便。四是每尾鱼体内部含鱼虱一颗，乳白色，豆粒般大小，四肢俱全，初出色体时能在地上爬行，称之为“鱼怪”。农家爱将鱼怪置于瓦片上炕干，研成粉末，泡入酒内，以备药用。民间认为这种药酒对治疗嗝死病(食道癌)有特效。
兴山杨鱼做法大全
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鲔鱼的做法 山葵黄油鲔鱼 红烧鲔鱼
下面苹果绿天然养生专家为大家介绍山葵黄油鲔鱼、红烧鲔鱼两种做法，一起来详细一下吧。山葵黄油鲔鱼：材料需要柠檬1/2个、香菜、罗勒、细香葱、荷兰芹、无盐黄油、芝麻1茶匙、酱油1汤匙、山葵酱1汤匙、塔巴斯科辣酱3滴、鲔鱼肉4块、葵花籽油1汤匙。
鲔鱼的做法山葵黄油鲔鱼红烧鲔鱼
下面苹果绿天然养生专家为大家介绍山葵黄油鲔鱼、红烧鲔鱼两种做法，一起来详细一下吧。山葵黄油鲔鱼：材料需要柠檬1/2个、香菜、罗勒、细香葱、荷兰芹、无盐黄油、芝麻1茶匙、酱油1汤匙、山葵酱1汤匙、塔巴斯科辣酱3滴、鲔鱼肉4块、葵花籽油1汤匙。
山药鳝鱼汤
它还具有预防心血管疾病的功效，也适合做给老人吃山药鳝鱼汤的做法吧。山药鳝鱼汤的营养价值山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。此汤可以很好的保护视力、健脾养胃。山药鳝鱼汤的禁忌人群适宜人群：一般人群，老少皆宜。
山药炖甲鱼
营养不良的人也可多食用山药炖甲鱼这道菜，甲鱼是大补的食物，与山药搭配食用能有效滋补身体，提高人体免疫力。产妇也可以食用山药炖甲鱼，不仅有利于产后身体的恢复，而且还有利于母乳质量的提高，对婴儿的身体也有一定的好处。山药炖甲鱼是营养价值较高的一道汤，制作方便，营养丰富。经常食用山药炖甲鱼这道菜，有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾等的作用。山药炖甲鱼具有较好的滋补身体的效果，特别是对于体质虚弱和产妇来说，可以有效调理身体，因此极受人们的欢迎。