老谦记牛肉豆丝
湖北武汉硚口 特产
老谦记牛肉豆丝介绍
老谦记牛肉豆丝
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
中文名：老谦记牛肉豆丝
口味：牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润
主要食材：黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片
拼音：lǎo qiān jì niú ròu dòu sī
老谦记牛肉豆丝做法大全
HASH：dde67bab02dad8b27396ba59472f659bcce9174f
土豆丝炒牛肉
土豆丝炒牛肉怎么做土豆丝炒牛肉的主料是土豆和牛肉，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品；牛肉则是富含丰富蛋白质，滋养脾胃，强健筋骨之佳品。可见，土豆丝炒牛肉是一道口感佳口味也佳的美味佳肴。土豆丝炒牛肉的做法也很简单，下面我们就一起来看下土豆丝炒牛肉怎么做吧！做法一：食
土豆丝炒牛肉怎么做
土豆丝炒牛肉的主料是土豆和牛肉，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品；牛肉则是富含丰富蛋白质，滋养脾胃，强健筋骨之佳品。可见，土豆丝炒牛肉是一道口感佳口味也佳的美味佳肴。土豆丝炒牛肉的做法也很简单，下面我们就一起来看下土豆丝炒牛肉怎么做吧！
蚕豆炖牛肉——健脑增记忆
蚕豆做菜也是一绝哦，它和牛肉完美的搭配可以增强记忆力有健脑的作用，下面看看蚕豆炖牛肉的做法。蚕豆炖牛肉材料牛肉500克、蚕豆250克。蚕豆炖牛肉具有健脾利湿的作用。所以蚕豆炖牛肉也不可以与海螺同食。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。关于蚕豆炖牛肉的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了，方法简单，营养价值却很高的，蚕豆有很多的维生素和矿物质，搭配牛肉的话更能够有健脾和胃的作用哦，适合的人群有很多，同时还可以有保护心脑的作用。
土豆丝炒牛肉的宜忌人群
土豆丝炒牛肉是一道可口佳肴，喜欢吃土豆丝炒牛肉的人真不少。一般人群吃土豆丝炒牛肉也都没有问题，而且，牛肉还非常适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。不过，由于牛肉湿热，而土豆丝含有生物碱，因此，有部分人群是不适合吃土豆丝炒牛肉的。孕妇若是长期大量食用土豆，摄入过多的生物碱，可能会导致胎儿畸形。