石山乳羊
海南海口秀英 特产
石山乳羊介绍
石山乳羊是选用正宗的食草羊，通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴，味美可口。正所谓“羊吃百草，百草抗百病，常吃羊肉，健康长寿”，是真正的绿色食品。石山乳羊有红烧、白切、干煸、清炖等，最传统的“打边炉”一直是最受欢迎的一种食法，“打边炉”一般会选用20多斤重的乳羊，大多为断奶不久的羊肉，而三四十斤重的中等羊，最适合用来干煸或是红烧；再大些的五六十斤的公羊，最好的食法是白切，这样的羊肉吃起来会更劲道。
石山羊生活于海口石山长满灌木及草本植物的石灰岩山区，当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊，羊肉皮薄肉嫩。据统计在石山地区的400多种植物中，有100多种是山羊的草料，这与国内其他地区山羊、绵羊专食草本植物不同，也是食客吃不出羊膻味的原因。
石山乳羊做法大全
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波尔山羊羔羊痢疾的预防与防治对失乳的羔羊人工哺乳方法,中国波尔山羊网
波尔山羊羔羊痢疾的预防与防治对失乳的羔羊人工哺乳方法预防⒈抓好秋膘是关键秋季搞好母羊的抓膘保膘，使其所产羔羊体格健壮、抗病力强，有利于羔羊安全越冬，否则，羔羊体质瘦弱，增加了羔痢的患病率和死淘率。⒉进行科学计划配种羊的繁殖
石山扣羊肉的做法
我们都知道羊肉的营养价值很不错，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。下面我们就一起来看看羊肉的一种做法石山扣羊肉。羊肉的营养价值还体现在其很好的食疗功效上，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
女性保健佳品山药羊乳羹
山药羊乳羹做法1.将山药在锅中炒至微黄，轧碎为细末。2.将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成山药羊乳羹原料山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量山药羊乳羹特性益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症说明
羊乳山药羹：平补三焦，益气养阴
做法将淮山药炒黄研末，鲜羊乳煮沸加入山药末、料酒、葱、盐、鸡精、味精，调匀即可食用。性味归经淮山药性平、温，味甘，无毒，归肺、脾、胃、肠、肾、心经。食性配伍脾虚湿盛，胸腹满闷者忌用。养生堂提示此汤能平补三焦、益气养阴。用于口渴多饮、倦怠食少便溏或便秘、呃逆、肺虚喘、遗精、尿多、病后体虚等症。西医用于糖尿病、慢性肾炎、胃肠神经官能症、肠易激综合征、使用免疫抑制剂或细胞毒药物冲击后及放、化疗后呕吐等的辅助治疗。