河捞面
陕西榆林绥德 特产
河捞面介绍
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有0 子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。
河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。
制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为"河捞床"，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用力下挤压，将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割断，煮熟后从锅里捞出来即可，再浇上不同口味的臊子(也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，山西人一般都说臊子)，就可以吃了。大的河捞床，要用两三个人的力量才能操作。但家庭也有用小河捞床的，形如大河捞床，只是尺寸小的多。
河捞面做法大全
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捞面的做法 捞面的介绍
捞面的做法捞面的介绍捞面的介绍捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。
捞面的营养价值-捞面的种类
捞面的营养价值-捞面的种类捞面的营养价值捞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。捞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
xo酱捞面用哪种面好
xo酱捞面用那种面好呢？有专门7-11车仔面的那种，也有乌冬，甚至还有粉丝，到底用哪种好呢？在万能的淘宝上，有很多寿桃牌车仔面的店铺可供参考，而且寿桃牌车仔面就是7-11车仔面用的那种，如果在网上买的话，还有每一包面配一包xo酱哦！就是上面小编介绍的那种做法，广东面特别是经过手工做出来的，面的味道特别足，爱吃面的你就别错过了！
xo酱捞面
xo酱捞面的做法xo酱从香港那边首先被人们认可，如今几乎遍布全中国，很多人都爱吃xo酱烤牛肉粒，味道香浓，口感非常好，那么xo酱捞面你又吃过了没有呢？xo捞面的做法，我们这次不做香港车仔面，来看看广东面用xo酱怎么捞吧！准备的材料包括：广东