肉丸胡辣汤
陕西西安雁塔 特产
肉丸胡辣汤介绍
肉丸子胡辣汤的原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。
调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。
做法：1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻炒，加入调料盐，鸡精、白胡椒、麻辣鲜。3、把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。4、把炒好的食材放入锅子内，加入面粉糊，和高汤熬至滚就行。5、吃的时候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。
特色：卤糊味浓，略有胡椒香味，为西安清真风味小吃之一。
中文名：肉丸糊辣汤
分类：陕菜
口味：麻辣
主要食材：牛肉，土豆，莲花白，胡萝卜，菜花，芹菜
中文名：肉丸糊辣汤
分类：陕菜
口味：麻辣
主要食材：牛肉，土豆，莲花白，胡萝卜，菜花，芹菜
肉丸胡辣汤做法大全
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肉丸胡辣汤——舒肝醒脾醒酒
我们一说起胡辣汤，很多北方的朋友都也是非常的清楚的，是我们北方早餐常见的汤类食品，我们北方人的口味是比较的重的，而胡辣汤的特点就是辣，胡辣汤是可以搭配很多的食材的，所以做法也是很多的，下面我们就是来看看肉丸胡辣汤的具体的做法。肉丸胡辣汤取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。
肉丸胡辣汤的做法有哪些？
肉丸胡辣汤西安人的特色小吃，基本上的西安人都有吃过，而且每个吃过的人没有说不好吃的，肉丸胡辣汤它也是很有营养的，当中有肉、有菜、还有主食每样都不缺，一碗吃下去把所有的营养全都吸收了。注意事项牛肉馅可换成猪肉馅，封面图发白的肉丸是猪肉的，稍柴。
西安小吃攻略之肉丸胡辣汤
胡辣汤在西安有两种，一种是河南胡辣汤，一种是西安本地小吃的肉丸胡辣汤。对于大多数西安人来说，每天早上起来吃一碗热气腾腾的胡辣汤，那绝对是皇上级别的享受。与西安的肉夹馍，凉皮一样，胡辣汤也可以说是满街道都是，那么如果想吃，我们今天就给大家推荐几家色香味俱全的纯正的本地西安肉丸胡辣汤。
肉疙瘩胡辣汤怎么做的,肉疙瘩胡辣汤的做法
待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。