更新时间:2024-07-17 17:24:15

五香蛋

江苏南京玄武特色小吃

五香蛋介绍

五香蛋是南京的著名小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。。
五香蛋是南京的著名小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。五香鸡蛋取料贵在新鲜,先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟,再将壳敲碎,使之入味,然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种调料用文火煮熟,煮的时间长些才能入味。

中文名:五香蛋

分类:金陵小吃

口味:蛋白细腻味足,蛋黄酥软可口

主要食材:鲜蛋,茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐

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  • 五香荷叶蛋是哪里的菜五香荷叶蛋严格来说是小吃来的,那么五香荷叶蛋是哪里的菜呢?五香荷叶蛋是一种传统的特色小吃。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎,敲蛋也需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片

  • 五香荷叶蛋的营养价值,五香荷叶蛋的家常做法

  • 一、五香荷叶蛋的家常做法做法一原料:鸡蛋、荷叶、香叶、花椒、小茴香、食盐、草果、桂皮、丁香。步骤:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。2、荷叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。3、将八角

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  • 一、五香荷叶蛋的做法其实五香茶叶蛋的做法十分简单,只需要备好材料一起熬煮即可。其实茶叶蛋算是很常见的小吃,只是前阵子因为一些新闻事件,让五香茶叶蛋又大红了一把。那如此美味的五香茶叶蛋究竟是如何做成的呢?材料:鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、

  • 五香荷叶蛋

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