东北酱骨头
黑龙江特色小吃
东北酱骨头介绍
东北酱骨头是一种美食，主要材料有猪棒骨和脊骨等，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱、生姜等，是东北的一道名菜。
东北酱骨头主要用的是猪棒骨和脊骨，在东北很多的餐厅里面都有这道菜，是传统东北名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
东北酱骨头主要用的是猪棒骨和脊骨，在东北很多的餐厅里面都有这道菜，是传统东北名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
中文名：东北酱骨头
分类：东北菜
口味：咸
主要食材：猪棒骨，猪脊骨
工艺：煮炖
辅料：花椒、大料、桂皮、小茴香、陈皮、生姜等
Hash：c003739f2cf0c19682b32c19de62e6140a78cebf
酱大骨头的家常做法 经典东北特色硬菜做法介绍
酱大骨头的家常做法酱大骨是东北菜里的经典，大冷的天，满脑子都只想着“肉肉肉”，吃它再合适不过了！用料棒骨或者脊骨姜片料酒生抽老抽冰糖盐香叶八角花椒山楂肉蔻桂皮豆瓣酱做法1|买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。4|倒进排骨翻炒，尽量让大骨的每一面都沾上糖色。7|再次开火收汁儿调整咸淡。
东北家常酱猪头肉的做法
猪头大家吃过吗，相信大家吃过最多的就是猪头肉了，其实做法也不是很难哦，下面介绍东北家常酱猪头肉的做法。东北家常酱猪头肉：材料：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙做法：1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛。猪头肉做法简单，而且营养价值是比较高的，适合款待亲朋好友也是日常生活中我们吃的最多的一种食物，一般凉拌菜更好吃，口感劲道，而且有营养。
东北家常酱猪头肉——缓解贫血强体质
猪头肉大家都爱吃的哦，小编也是其中的一个，肉质好，而且口感也不错，肥而不腻的感觉。猪头肉的营养物质还是比较高的呢，如何食用呢，可以缓解贫血增强体质的家常酱猪头肉你一定不能错过的哦。猪头肉营养分析猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。家常酱猪头肉的做法，大家都学会了吗，这道汤品方法简单，而且适应的人群也是比较多的，猪头肉缓解贫血营养多，可以补充营养，具有抗衰抗氧化的作用，所以赶紧试试吧。
酱骨头的做法
酱骨头的营养十分的丰富，它含有丰富的营养物质，对身体很好，可以起到很多营养功效。酱骨头可以很有效的帮助骨骼的生长，可以使得骨骼发育更加健康，全面。酱骨头呢，可以帮助加快血液的循环，还可以提高我们自身的免疫力。酱骨头的做法首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。对于酱骨头剩下的汤可以熬至其它的食物，这样也是非常有一样的。酱骨头的营养价值非常高，相信大家也一定有所了解了。