延陵鸭饺

延陵鸭饺介绍

• 苏菜：金陵盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。原料活肥鸭1只（重约2000克），精盐225克，香

• 金陵鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧

• 老人吃点鸭肉延缓衰老

中山大学附属三院营养科副主任卞华伟说，老年人吃鸭肉的方法很讲究。而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。卞华伟说，其实，对老人来说，鸭肉粥还有一个特别的作用，就是能够利湿消肿。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。

• 鸭肉：可助老人延缓衰老

老人健康的时候，我们想着他们长寿，那么如何健康饮食助长寿呢?其实身边一直都存在很多利于食物，需要爱爸妈的你善于发现哦。鸭肉就是其中一种利于长寿的食物。老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却

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