桂林米粉
广西桂林秀峰特色小吃
桂林米粉介绍
桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。
以米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富的独特风味远近闻名的桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，2017年入选“中国地域十大名小吃（广西）”名单。桂林米粉其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
以米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富的独特风味远近闻名的桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，2017年入选“中国地域十大名小吃（广西）”名单。桂林米粉其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
中文名：桂林米粉
外文名：Guilin rice noodles
分类：桂菜
口味：酸香顺滑、美味可口
主要食材：米粉，猪肉片，锅烧
辅料：卤水、酸豆角、酸笋、花生米或炒黄豆、脆皮、叉烧、腊肠
流行地区：桂林地区以及全国各地
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桂林米粉的做法
秦始皇吃了之后发现味道非常好，所以桂林米粉就出世了。桂林米粉作为大家常吃的一种小吃，桂林米粉的味道和口感的确很不错，同时桂林米粉的营养价值也很不错，但是不能因为桂林米粉味道好就过量的去吃，这样是不利于我们健康的，所以说吃的时候需要适量，这样才能udi健康有好处。
桂林米粉的由来
桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没有几个人去考证它。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。河伯知道了警告说，“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须（米粉）、鱼肚（切粉）。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
桂林汤米粉怎么做
米粉是一种很受大家喜欢的食物，不仅味道好，而且还可以达到保健功效，里面含有很多营养物质，很多人不知道桂林汤米粉的正确制作方法，味道是相当不错的，可以按照正确的步骤自己在家里面适当的吃一些，下面就来和苹果绿养生网看一下桂林汤米粉怎么做?上面介绍的就是桂林汤米粉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，桂林汤米粉适当的吃一些能够让食欲提高，补充身体所需要的各种营养元素，让健康情况变得更好，自己也可以在家里面进行改良。
孕妇能吃桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。孕妇能吃桂林米粉桂林米粉这种食物在生活中是比较受到消费者喜爱的，主要是因为桂林米粉的味道比较的香。孕妇在生活中适当的吃一些桂林米粉对于身体健康是有很好的，但是我们不能食用太多的桂林米粉，因为桂林米粉这种食物含有比较多的明矾，对于我们的宝宝的是有伤害的，希望你们少吃一些桂林米粉。