更新时间:2024-06-03 00:35:01

兴县冒汤

山西吕梁特色小吃

兴县冒汤介绍

兴县帽汤咸麻酸辣,鲜香可口,是山西省远近闻名的传统小吃。俗称“扁食帽汤”。
山西当地的传统名吃,相传起源于清乾隆年间。制作冒汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多山药的,小扁食馅有素荤之分,素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成,荤馅有羊肉、猪肉之分,羊肉馅多用萝卜,猪肉馅多配白菜、粉条等。其特点:咸麻酸辣,鲜香可口,是远近闻名的风味小吃。

中文名:兴县冒汤

地点:山西省兴县

俗称:扁食帽汤

特色:咸麻酸辣,鲜香可口

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