东巴烤鱼
云南丽江特色小吃
东巴烤鱼介绍
东巴烤鱼，又称纳西烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食，也是丽江纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，此菜味微辣，口感鲜美，皮焦肉嫩。纳西烤鱼一般精选野生草鱼、鲫鱼或鲤鱼，宰杀后运用独特的手艺去除鱼腥，保留了鱼肉特有的鲜嫩并采用独门秘方进行腌制和烹饪，整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。东巴烤鱼配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香，再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜，丽江无论是小餐馆还是
东巴烤鱼，又称纳西烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食，也是丽江纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，此菜味微辣，口感鲜美，皮焦肉嫩。纳西烤鱼一般精选野生草鱼、鲫鱼或鲤鱼，宰杀后运用独特的手艺去除鱼腥，保留了鱼肉特有的鲜嫩并采用独门秘方进行腌制和烹饪，整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。东巴烤鱼配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香，再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜，丽江无论是小餐馆还是
东巴烤鱼，又称纳西烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食，也是丽江纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，此菜味微辣，口感鲜美，皮焦肉嫩。纳西烤鱼一般精选野生草鱼、鲫鱼或鲤鱼，宰杀后运用独特的手艺去除鱼腥，保留了鱼肉特有的鲜嫩并采用独门秘方进行腌制和烹饪，整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。东巴烤鱼配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香，再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜，丽江无论是小餐馆还是
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鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验室按照各种烹调方法对应营养素的变化情况，进行了健康烹调方法排名。第一名，烧烤鱼。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。第二名，清蒸鱼。第四名，微波烹调。第五名，红烧鱼。烤鱼时一定要掌握方法。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。水煮鱼调味应清淡。能减少营养素损失，保留鱼肉营养。
烤鱼怎么做好吃？烤鱼的做法，研究称烤鱼是最营养烹调方式
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