莼菜

莼菜介绍

• 莼菜_莼菜的做法

莼菜的做法莼菜口感圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一，那怎么做莼菜才好吃呢，下面就介绍几种莼菜的做法吧。1.银鱼莼菜羹材料：银鱼100g、莼菜100g、蛋清2个、盐、胡椒、芝麻香油、淀粉做法：1.银鱼洗净，沥干水分备用。莼菜洗净备用。蛋清打散。2.大火煮开煮锅中的水，放入莼菜汆烫2分钟，捞出沥干。3.另

• 莼菜的选购技巧_莼菜的制作技巧

莼菜的选购技巧莼菜的选择很简单，新鲜的是有紫有绿不是很均匀色，保鲜的是色泽绿中略灰的那种。如果不在太湖周边，一般买的都是瓶装的，灰绿色，保鲜的。莼菜的制作技巧1.莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳

• 莼菜的功效与作用_莼菜的适合体质

莼菜的功效与作用1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；2.防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长

• 莼菜鲈鱼的做法-莼菜鲈鱼怎么做？

将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。将鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；竹笋切片晒干备用；准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；鱼片用油沸后入汤。莼菜鲈鱼的做法莼菜鲈鱼是一种很美味而且比较少吃的菜式，以下是莼菜鲈鱼的做法。Step6：准备碟子，上碟。

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