更新时间:2024-05-08 01:17:01

潜江锅奎

湖北潜江特色小吃

潜江锅奎介绍


锅奎是面食,是以白面在鏊锅中烤制而成。它的品种有很多,有葱锅奎,砍锅奎,鸭子锅奎等等。其中最有名气的是猪油锅奎,再是冲担锅奎。它的制作方法与其它锅奎的制作方法不一样,它要在特制的烤炉中烤制。烤制出来的成品,色泽金黄,吃起来又香又脆,还能保持数日,因此它还充做干粮。
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