香煎没六鱼介绍
香煎没六鱼,是广西百色平果县的一种民间传统菜肴。当地没六鱼是一种生活在地下河通道较窄,因为产量不高,个体不大,故名没六鱼。民间最传统的做法就是香煎,但是当地人在煎时不用放油,加工时只需要将没六鱼洗净后放入锅中煎,鱼体便慢慢渗出油来,用鱼身的油煎出来后,鱼香四溢,味道也十分清香甜美。很多来过平果县品尝过这道香煎没六鱼的人,都对它赞不绝口。据传,广西平果县离县坡东南约一千米处有一个地下岩洞,其中有一口地下泉,泉口通道地方比较狭小,随水涌出来的鱼也特别小,当地习惯称这种鱼没六鱼了。
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香煎针亮鱼_香煎针亮鱼的家常做法
香煎针亮鱼的家常做法香煎针亮鱼比较少见,那么香煎针亮鱼的家常做法有哪些呢?将针亮鱼处理干净,洗净后切段;葱洗净切成葱花,姜、蒜洗净切片;在锅中放油,烧热后爆香姜片和蒜片,加入针亮鱼段和白糖翻炒;在锅中加入红葡萄酒、香醋、生抽调味,开中火烧20分钟,收汁后撒上一些葱花即可。针亮鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和
香煎秋刀鱼_香煎秋刀鱼的口感
香煎秋刀鱼的口感香煎秋刀鱼比较难的就是去除腥味,那么香煎秋刀鱼的口感是什么呢?香煎秋刀鱼的口感外酥里嫩,做的时候首先把秋刀鱼洗净,剔除泛蓝光的鳞片,把内脏也挖掉,用厨房纸洗掉鱼的多余水分,秋刀鱼吸收掉表面水分后,外皮还是很亮,有弹性。备个盘子倒入孜然粉,蒜粉,黑胡椒粉混合均匀,把无水分的秋刀鱼放入混
香煎红衫鱼_香煎红衫鱼的家常做法
香煎红衫鱼的家常做法香煎红衫鱼上火的人不适合吃,那么香煎红衫鱼的家常做法有哪些呢?把柠檬的皮刮下来切成细丝,柠檬切厚片,小葱切丝,葱白切丝,食盐6克,把上述的原料全部放进装了鱼的盆里,拌匀腌制入味,如果有时间可以适当腌的久点,热锅凉油,下红衫鱼煎制,一面煎黄后翻面,两面都煎成金黄色时,把事先腌鱼的味
香煎明太鱼_香煎明太鱼的家常做法
香煎明太鱼的家常做法香煎明太鱼是明太鱼的常见做法,那么香煎明太鱼的家常做法有哪些呢?明太鱼化冻,冲洗一下,斜刀切厚片,鱼用葱、姜丝、盐、胡椒粉料酒腌20分钟。碗里打入一个鸡蛋,放盐、淀粉和面粉用适量水搅拌均匀。明太鱼裹上一层面糊,把鱼放到不粘锅里煎至两面金黄。出锅即可。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的