更新时间:2024-04-24 07:22:24

加积鸭

海南琼海特色小吃

加积鸭介绍


加积鸭,俗称番鸭,是海南省琼海地区的特色美食,海南四大名菜之一。加积鸭具有脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少的特点,食用方法多种多样,一般有白切、板鸭、烤鸭等,以白切最能体现原汁原味。白切加积鸭佐料特别讲究,是用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,加精盐、白糖、辣椒酱、桔汁调成。吃起来清爽脆滑,香气诱人。
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