环县荞剁面
甘肃特色小吃
环县荞剁面介绍
荞剁面是甘肃庆阳环县特色地方小吃，不但具有浓郁的庆阳民间风味，而且观剁艺、听剁声、吃剁面，眼、耳、口福皆可享受。荞剁面的制作堪称庆阳民间一大绝艺，将荞麦脱皮成白裸珍子，磨成千白面粉，温水拌和，软硬适中，拍成薄面张，再用特制剁刀，双手剁成细丝，人沸水煮熟，捞出后浇灌羊肉臊子即可。吃荞剁面，汤有讲究，有酸汤、有浆水、有羊肉臊子汤，在环县最好吃的是羊肉臊子荞剁面。除了荞剁面外，荞面食品有多种做法，如荞珍凉粉、荞面卷卷、荞面饴铬、荞面搅团、甜油馍、摊馍馍等，但尤以荞剁面最为著名。
荞剁面是甘肃庆阳环县特色地方小吃，不但具有浓郁的庆阳民间风味，而且观剁艺、听剁声、吃剁面，眼、耳、口福皆可享受。荞剁面的制作堪称庆阳民间一大绝艺，将荞麦脱皮成白裸珍子，磨成千白面粉，温水拌和，软硬适中，拍成薄面张，再用特制剁刀，双手剁成细丝，人沸水煮熟，捞出后浇灌羊肉臊子即可。吃荞剁面，汤有讲究，有酸汤、有浆水、有羊肉臊子汤，在环县最好吃的是羊肉臊子荞剁面。除了荞剁面外，荞面食品有多种做法，如荞珍凉粉、荞面卷卷、荞面饴铬、荞面搅团、甜油馍、摊馍馍等，但尤以荞剁面最为著名。
荞剁面是甘肃庆阳环县特色地方小吃，不但具有浓郁的庆阳民间风味，而且观剁艺、听剁声、吃剁面，眼、耳、口福皆可享受。荞剁面的制作堪称庆阳民间一大绝艺，将荞麦脱皮成白裸珍子，磨成千白面粉，温水拌和，软硬适中，拍成薄面张，再用特制剁刀，双手剁成细丝，人沸水煮熟，捞出后浇灌羊肉臊子即可。吃荞剁面，汤有讲究，有酸汤、有浆水、有羊肉臊子汤，在环县最好吃的是羊肉臊子荞剁面。除了荞剁面外，荞面食品有多种做法，如荞珍凉粉、荞面卷卷、荞面饴铬、荞面搅团、甜油馍、摊馍馍等，但尤以荞剁面最为著名。
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荞麦面怎么吃_荞麦面怎么吃比较好
荞麦面怎么吃比较好荞麦面营养是非常高的，而且荞麦面吃法也比较多，那么荞麦面怎么吃比较好呢？鸡胸肉洗净加少许酒和盐抺匀放入电锅蒸熟，取一大碗倒出鸡汤，鸡肉拆丝备用。鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,大蒜泥,酱油,糖.香油,盐放入调理机打匀倒出再加入炒过的白芝蔴。起水锅煮面,水开时先烫豆芽菜川烫捞起备用,小黄瓜
荞麦面_荞麦面适合孕妇吃吗
荞麦面适合孕妇吃吗北方人很多都是吃面食的，而面食不一定就是用面粉做的，也有荞麦面，那么荞麦面适合孕妇吃吗？荞麦中所含有的丰富营养物质是孕妇在怀孕期间必须补充的物质，所以说，孕妇在怀孕期间可以吃荞麦。但是，荞麦属于粗粮，不是特别容易消化，在食用的过程中，要注意不能一次性吃太多，以免造成一些肠胃问题，从
荞麦面的做法_正宗荞麦面比例跟成分
正宗荞麦面比例跟成分正宗荞麦面比例跟成分是有讲究的，那么正宗荞麦面比例跟成分是什么样的呢？需要提前准备好的材料包括：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个。所有材料混合和成面团（如果用面包机和面，所有材料一起放进去就可以了，如果手动和面，水要一点一点的加，面要稍硬一些
荞麦面的功效与作用_荞麦面的营养价值
荞麦面的功效与作用1.养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用