猫耳朵
山西太原特色小吃
猫耳朵介绍
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。
猫耳朵，山西人称之为“圪垛儿”、“圪搓面”，是晋南、晋中、晋北等地区流行的一种风味面食，因为它形状好像猫耳朵一样，故名猫耳朵。猫耳朵也是山西传统名小吃，据《中国历代御膳大观》记载，圪搓面本是为祭雁而制，元代骑马射猎者却奉为获猎之吉食，称为“马乞”，进入了御宴当中。山西太原亦将圪搓面称为“麻食”，盖“马乞”谐音世传之故。山西猫耳朵做法各部相同，晋中太原一带，人们用白面、高粱面制作，制作简便，吃着筋道爽口，非常受人们的喜欢。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿。
猫耳朵，山西人称之为“圪垛儿”、“圪搓面”，是晋南、晋中、晋北等地区流行的一种风味面食，因为它形状好像猫耳朵一样，故名猫耳朵。猫耳朵也是山西传统名小吃，据《中国历代御膳大观》记载，圪搓面本是为祭雁而制，元代骑马射猎者却奉为获猎之吉食，称为“马乞”，进入了御宴当中。山西太原亦将圪搓面称为“麻食”，盖“马乞”谐音世传之故。山西猫耳朵做法各部相同，晋中太原一带，人们用白面、高粱面制作，制作简便，吃着筋道爽口，非常受人们的喜欢。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿。
中文名：猫耳朵
外文名：cat ear
分类：面食，晋菜，零食
口味：面食
主要食材：小麦，荞麦，莜麦，高粱
地区：山西、浙江
注意：“猫耳朵”要做得小巧，不能太大
Hash：d44a771eed20fceb89ef597d83364b4694d728b0
猫耳朵的做法
猫耳朵的由来和乾隆皇帝有关。猫耳朵的做法首先将面粉加适量的水和盐，用手揉成面团，面团揉的最好比饺子的面稍微硬一些。上面给大家介绍了很多关于猫耳朵的相关的知识，相信大家对于猫耳朵已经有了一定的了解，了解了猫耳朵的由来，营养价值、功效及作用，还有猫耳朵的做法，有兴趣的朋友们可以自己在家做猫耳朵吃。
猫咪几个月洗一次澡最好？怎么分辨猫是耳螨还是耳朵脏？
需要注意的是，猫咪的皮肤病都是不容易治疗，而且极容易复发的。因为，如果猫咪再次感染皮肤病，那么治疗起来会更麻烦，所需要的时间也会更久。除了寄生虫、皮肤病会导致猫咪严重脱毛之外。在检查猫咪身体状况的时候，如果没有寄生虫和皮肤病，那么就要考虑是猫咪身体内在原因的因素，而引起的掉毛。
猫耳朵面的做法
首先猫耳朵面吃起来的味道是非常好的，属于筋滑利口的食物。猫耳朵面的做法想要制作出美味的猫耳朵面，首先需要我们把小麦粉放到盆中。猫耳朵面的窍门在制作猫耳朵面的时候，我们主要是在和面的时候，需要在水中加入少许的盐，这样可以让猫耳朵面的口感最好。而且大家吃猫耳朵面的时候，还可以起到非常好的养心，益肾功效，同时还可以和血，健脾。猫耳朵面的热量猫耳朵面的热量实际上并不高，因为猫耳朵面是属于一种非常美味的面食，其中的碳水化合物比较丰富，但是猫耳朵面的热量并不高。
孕妇能吃猫耳朵吗
猫耳朵大家都吃过吗，是很多人都喜欢吃的零食，在闲暇的时候吃上一些猫耳朵真的是很惬意的，那么孕妇能吃猫耳朵吗，孕妇怀孕的时候是很需要营养的，这样才能够保证胎儿能够正常的生长，合理的饮食才能够缓解一些孕期的反应，孕妇要了解一些怀孕期间应该禁忌和应该多吃的食物。孕妇能吃猫耳朵吗孕妇能吃猫耳朵吗，猫耳朵是