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清炒茭白芦笋做法大全有：
1.将芦笋和茭白洗净，切条状备用
2.将红辣椒切条状
3.将锅洗净烧干，倒入适量的油烧热
4.倒入茭白和芦笋，翻炒至断生
5.将辣椒倒入锅中翻炒
6.加入适量的盐
7.加入1-2滴蚝油，滴几滴水，翻炒均匀入味即可
8.装盘
1.辣椒根据个人喜好选择不同的品种，今天选择的是不太辣的品种2.这道菜最好不要用酱油，不然菜色偏深，影响食欲3.没有蚝油可以用鸡精代替
