蕉熘丸子食材
蕉熘丸子的做法
1、五花肉馅放入干净盆中，加入葱汁/姜汁/鸡粉/盐/料酒/胡椒粉/花椒粉/鸡蛋/水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、准备食材
3、青红椒切块，木耳提前泡发去根，洗净，葱姜蒜切片。
4、腌好的馅团成丸子备用
5、锅中加油烧至六成热时，下入丸子炸制1分钟，待丸子定型变色后，调小火继续浸炸3分钟，捞出备用，待油温又烧制6成热时，下丸子复炸。
6、炸好捞出
7、锅中加底油，下入葱姜蒜炒香。
8、下入木耳，青红椒翻炒，加海鲜酱油。
9、加入没过所有食材1／3位置的水量，加白糖，鸡粉，待汁稍收，淋入水淀粉勾芡。
10、最后下丸子翻炒片刻，即可出锅。
11、出锅装盘
