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蒜蓉豉汁蒸鲮鱼干做法大全有：
1、鲮鱼干提前泡半个钟
2、豆豉洗干净，姜，蒜头洗干净剁碎
3、然后鱼斩段，放入姜，蒜，豆豉，2勺子生抽，3勺子料酒，1勺子多盐，4勺子花生油，1勺子剁椒拌均匀
4、然后加入适量水放电压锅里
5、煮饭时一起蒸十分钟，蒸好自然掉气后才取出来
