干红葡萄酒烧鸡翅根的做法大全

1、鸡翅根用水浸泡一小时左右，泡出血水

2、葱切片，姜切丝，冰糖准备好

3、所用调料准备好

4、鸡翅洗干净后正反面划几刀，便于入味

5、锅中放足量水，加适量料酒，鸡翅凉水下锅，煮开

6、焯水后的鸡翅根洗干净沥水备用

7、炒锅加油烧热，放入鸡翅根翻炒

8、待鸡翅根稍稍变黄，放入冰糖炒糖色

9、倒入红烧酱油和豉油鸡汁继续翻炒上色

10、放入葱片姜丝煸出香味

11、快速翻炒均匀

12、倒入刚刚没过鸡翅根的干红葡萄酒

13、大火烧开，撇去浮沫

14、加适量盐，小火炖二十分钟左右，汤汁粘稠基本收干，鸡翅根颜色红亮即可关火

15、出锅装盘可以享用了

16、拍完照想起小秘书建议我换纯色背景，所以又拍了两张