超酥黄油曲奇（非糖粉版）的做法大全

1.将白糖放入牛奶中，小火加热至牛奶融化，放凉备用

2.将黄油切小块软化，将冷却好的牛奶分三次倒入黄油中打发，打发至蓬松的羽毛状态

3.再放入低筋面粉，杏仁粉，盐，用刮刀混合至没有干粉即可

4.混合好的面糊

5.放入裱花袋中

6.挤出自己喜欢的花型，烤箱上下火180度考20分钟左右即可

7.烤好的曲奇放凉即可

黄油一定要打发至出现像羽毛那样的蓬松状态，不然不会酥。杏仁粉最好不要替换成其他东西，再曲奇里加一点盐会更有风味。注意牛奶与糖煮过后一定要冷却！不然打发时会油水分离！！！