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豉油鸭做法大全有:
1.起油锅煎鸭块至皮金黄
2.捞出鸭肉,关小火放入糖,煮至糖变深色糖浆
3.放入姜片、辣椒爆香,倒入豉油煮开。
4.放入鸭肉翻炒均匀,使其均匀着色。
5.均匀着色后加入一碗水烧开,换小火慢煮,注意勤翻面,使其颜色均匀、入味。
6.我家鸭够老,煮了一小时,大家根据自己的鸭子决定时间哈!
7.切块装盘,淋上余下酱汁即可上桌!
想用时少些可以再切小点去焖。