葱爆羊肉片的做法大全

1、羊肉片拆封常温解冻。

2、葱要用京葱，取青白连接的那部分。

3、把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。

4、盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。

5、烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。

6、炒至羊肉变白烹入料酒翻炒几下。

7、倒入兑好的料汁翻炒。

8、放入葱段炒至脱生即可。

9、装盘。