炸凤尾大虾的做法大全

1、虾洗净

2、虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。

3、虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。

4、虾裹上蛋液。

5、虾裹上面包糠。

6、一个个虾都沾上面包糠。

7、油烧热，炸虾，炸至金黄，捞出摆盘。