素菜炒红薯粉丝的做法大全

1、将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。

2、粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。

3、炸豆腐切丝。

4、云耳用水煮熟切小块。

5、芹菜切丝

6、红萝卜切丝。

7、红椒切丝。

8、甘篮菜切丝。

9、洋葱切丝。

10、将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油，蘑菇精搅拌好。

11、把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。

12、鸡蛋煎好后切丝

13、开锅放少量油先炒红萝卜，甘蓝菜，芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用。

14、跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。