蕃薯珠珠的做法大全

1.2条蕃薯约270g，削皮、切片、入锅蒸25分钟；

2.滤掉蒸出的蕃薯汁，将蕃薯片用勺子压成泥状；

3.称出150g木薯粉；

4.倒入蕃薯泥中；

5.倒入适量的凉白开，（少量多次）；

6.揉均匀；

7.揉成微软的蕃薯团，即可；

8.搓成一个一个小团子（木薯粉铺底，以防黏连）；

9.一边搓团子，一边要用木薯粉包裹团子；

10.搓团子相对比较耗时，要有耐心哦；

11.清水煮沸；

12.将搓好的团子，入锅；

13.马上用硅胶铲的背部，轻推团子（使团子不黏在一起）。待煮沸，团子浮起，关火。

14.用漏勺捞起煮好的团子。

15.美美的 蕃薯珠珠 装好啦～～

～～木薯粉和蕃薯泥要揉均匀～～