无水无油松软小蛋糕的做法大全

1.准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。

2.鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。

3.用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画"8"字花纹不会马上消失。(友情提示，预热烤箱，上下火200度)

4.过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5.把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子

6.模具刷一层植物油，或者用不沾模具。

7.把蛋糕糊挤入模具中约9分满

8.放入烤箱中层，约烤9分钟左右。

9.出炉后立即脱模即可。

10.成品图

11.切开组织细腻噢

12.再来一张

13.开吃吧

1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。