冰激凌球的做法大全
冰激凌球食材
冰激凌球的做法
1.所有食材：冰激凌粉150克，牛奶150克，葡萄干适量（煮熟的红豆忘记拍照）
2.葡萄干用清水浸泡5分钟，捞出备用
3.在干净的容器中倒入温热（40～60摄氏度）纯净水，将硬冰激凌粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例1：2～2.5，如果要提高口感可将粉，牛奶以1：2～2的比例配置（注意所需容器要放入冰箱冷冻室冷冻，所以选用容器要防冻裂的材质，我用保鲜盒）
4.搅拌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再搅拌5分钟，使其均匀
5.然后放入冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出再搅拌5分钟，使其均匀（此步骤操作三次）
6.通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，使冰激凌吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻，然后再加入葡萄干、红豆搅拌均匀（可根据自己喜好任意加入坚果）
7.最后放冰箱冷冻6小时，冰激凌就成型啦！将成型的冰激凌用挖球器挖出，放入碗中，就可以吃啦！
小贴士通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，使冰激凌吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻