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那哥鱼做法大全有:
1.先把鱼去鳞,然后洗净,把头切下,然后反过来用刀在背上打,把它的刺和骨取出来
2.开肚洗净
3.用刀拍背把刺和骨抽出
4.然后切成骨归骨,肉是肉,上一点薄盐
5.这些是配料
6.烧锅下鱼和大蒜煎一下,翻过来也是煎一下,下姜丝辣椒,
7.然后放点生抽下水和芹菜
8.焖一下上盘
盐已先放鱼上腌了不用再下盐