五味鸭的做法大全

1.鸭腿洗干净。

2.放葱姜干辣椒花椒碎料酒盐腌制五个小时以上，最好是腌制一个晚上。

3.准备干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香五味香料。

4.鸭腿凉水入锅，放进去准备好的五味香料。

5.煮半个小时即可，腌制的时候已经放盐了，所以煮的时候就不用放盐。

6.煮好以后捞出晾凉。

7.切块装盘即可。

鸭肉腌制很重要，用葱姜花椒碎料酒腌制五个小时以上，最好是腌一个晚上。