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白菜肉卷做法大全有:
1、白菜去掉白菜帮,洗净,用开水灼软。
2、灼软后,放入凉水中冷却。
3、瘦肉加入葱段,适量鸡精,盐,耗油,少量白胡椒粉,白砂糖剁成馅。放入适量油,鸡蛋液搅匀。
4、肉馅放入白菜叶中卷好,放入锅内大火转中火蒸十分钟。
5、蒸好后起锅端起,红椒切丁,锅内热油,红椒放入锅内爆炒。放入适量水,调入少量盐,生粉,勾芡成汁。