肉圆的做法大全

豆腐

鸭蛋

六月鲜酱油

料酒

油

生粉

盐

耗油

肉沫

葱花

1.准备好肉末，鸭蛋，豆腐

2.在肉末中放入葱花，鸭蛋，豆腐，生粉，盐和料酒

3.然后搅拌均匀，豆腐碾碎

4.然后取适量的肉馅，用手弄成圆球，放在砧板上

5.锅烧热，加入适量的油，油温变热转小火

6.放入一个个肉圆

7.翻个面，要小心哦，因为比较嫩，拿住锅柄来回晃动

8.待肉圆炸至金黄色

9.装入盆中

10.将油倒掉，放入肉圆，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油

11.倒入适量的水，大火慢慢收汁

12.剩少许汤汁撒点葱花

13.装盆

小贴士

1.肉圆里面加豆腐，鸭蛋，生粉可以使肉圆更嫩更有黏性2.炸的过程中刚开始小火，肉圆固定好了可以转中大火，记得要翻面，晃动锅，防止黏住3.煮的过程要慢慢收汁