繁花似锦素火腿炒饭的做法大全
繁花似锦素火腿炒饭食材
繁花似锦素火腿炒饭的做法
1.先把米淘洗干净，放适量水，调到煮饭那一档。
2.青豆角放入锅加水焯，然后捞出沥干。土豆削皮。
3.鸡蛋打匀，把甜椒、土豆、青豆角切成小丁。蒜拍碎剁成蒜蓉。
4.拿出素火腿。去掉包装袋，一样切成丁。
5.锅烧干放油倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。先放一边。
6.锅内加油放入蒜蓉爆香。
7.锅内倒入菜翻炒，放入适量盐以及十三香。由于油烟大所以照片模糊，大家不要介意哦～
8.放入米饭继续翻炒均匀。然后加入鸡蛋以及素火腿。把鸡蛋弄碎，炒均匀，继续翻炒至熟透为止。
小贴士煮饭的话，放水一定要少，水没过大米四五毫米即可。或者用头一天煮好的米饭也行。水太多的话会影响炒饭的口感。如果锅内油不够的话可以适量加点油。炒饭如果觉得干可以加少量的水。咸淡完全依个人。如果没有素火腿的话，亲们可以拿鸡蛋干或豆腐干代替。