超柔软牛奶切块面包的做法大全
超柔软牛奶切块面包食材
超柔软牛奶切块面包的做法
1.准备一下所需要的食材。
2.除黄油和盐外所有原料投入面包机缸中，开启和面程序，15分钟。
3.面团成团可以拉出厚膜后，加入黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
4.直至面团扩展阶段，可以轻松拉出薄而有弹性的手套膜状态。
5.把面团整理一下醒发至原来的2倍大，手指戳个洞不回缩即可。
6.把面团整理一下，拍出空气。
7.分成8个均等的小面团，分别揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个小面团擀成牛舌状，翻转后一头用手指按薄，如图所示。
9.卷起，依次做好其他的面团即可。
10.把面团搓成长条，其余面团依次做好即可。
11.依次做好放入烤盘，烤盘尺寸22厘米。
12.放入烤箱40度酵50分钟，烤箱中放一碗温水保持湿度。
13.发酵至原来的2倍大，放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤25分钟左右。
14.出炉后倒扣脱模。
15.切成自己喜欢的小块即可。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。密封保存。