更新时间:2024-04-24 07:20:33

蔬汁金鱼饺子(韭菜馅)的做法大全

蔬汁金鱼饺子(韭菜馅)做法大全有:

蔬汁金鱼饺子(韭菜馅)食材

  • 紫甘蓝
  • 红豆
  • 面粉
  • 韭菜
  • 香菇
  • 鸡蛋
  • 拌馅料
  • 水豆腐
  • 牛肉香肠
  • 盐(和面用)
  • 香油
  • 鸡精
  • 蔬汁金鱼饺子(韭菜馅)的做法

    1.紫甘蓝洗净切碎

    2.锅内加水适量,把紫甘蓝放进去煮出颜色

    3.控出甘蓝水,放凉后加盐3g溶化备用

    4.面粉放在盆里

    5.用手撩水揉成絮状

    6.再分多次加水和成面团,由于天气较热,我和的面团比较硬,盖保鲜膜醒面半小时,中间可以揉一次。

    7.韭菜切碎备用

    8.准备水豆腐、香菇和牛肉香肠

    9.水豆腐切小块,放在锅里用热水煮出豆腥味

    10.香菇也用热水煮熟

    11.热锅凉油煎熟鸡蛋

    12.把准备好的配菜全部切碎

    13.放入拌馅料,盐、鸡精、香油拌匀

    14.面团醒好取出放在面板上

    15.揉成长条

    16.用刀切成大小一致的面挤

    17.撒上面粉摁扁

    18.用擀面杖擀成圆形面坯

    19.放上馅料

    20.用手从中间捏住

    21.两边收口

    22.再用拇指和食指捏出花边,留下头尾处。

    23.用刀背或牙签摁出鱼尾

    24.再用剪刀剪出鱼嘴和鱼鳞,剪的时候要小心不要剪的太深。

    25.用红豆做眼睛,一个金鱼饺子就做好了

    26.来一张摆盘图片

    小贴士

    吃的时候煮、煎、蒸、炸都可以。馅料可根据自己口味随意搭配。