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陕北荞麦凉粉做法大全有:
1.适量的荞麦糁用凉水泡着
2.用手揉,洗出面糊
3.全部洗完备用
4.锅底刷油(最好用高压锅,厚点的锅也行)
5.到少量面糊用擀面杖搅,
6.一点一点加入面糊,直到熬熟了,中火,(火太大会糊)
7.熟了之后倒在盆里,等凉了就可以吃了
(锅底刷油,不粘锅。一定要中火,避免糊)