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奥尔良鸭腿做法大全有：
1.鸭腿洗干净，在表面上划几刀
2.把调料准备好
3.我是蒸的，所以垫了一张锡纸，先放少量的油扫一下锡纸，然后依次用适量的盐，奥尔良调料，盐焗鸡粉，酱油抹在鸭腿表面腌制2个小时
4.入味后就可以放锅里蒸啦，蒸25-30分钟即可。也可以烤，你个人条件咯。
5.出锅啦
