双丝里脊的做法大全

1.将猪里脊肉切条状块状都可以，个人喜欢。然后将姜切丝放肉里面。根据肉量加入适量的盐，生抽跟少许蚝油。再加一点生粉抓匀后加点花生油拌一下备用。

2.胡萝卜跟青瓜刨丝（我用的刨丝器刨的）蒜头两个拍一下。

3.热锅放多点油。等油温上来以后放肉下去炒熟捞起。我忘了拍这个步骤。这是炒肉剩的油。直接放蒜头下去爆香。

4.爆香蒜头以后先放萝卜丝（萝卜没青瓜那么快熟）稍微炒一下后放青瓜丝拌炒后再入肉炒一下。是为了让肉吸收一下瓜丝的味道。

5.然后就可以起锅啦。

肉先炒用肉油煮是为了让菜丝入肉味。