糖烧桂鱼仔的做法大全
糖烧桂鱼仔食材
糖烧桂鱼仔的做法
1.桂鱼仔5条。封面图盛5条不好看，所以盛了3条。买的冷冻的，去过内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2.鱼身两面各划三道。
3.滴少许红烧酱油。
4.用手涂抹均匀，放置10分钟。
5.我们来调个糖汁。2勺白糖。
6.2/3勺红烧酱油。
7.1勺耗油。
8.1勺番茄沙司。
9.2勺生抽。
10.1小勺淀粉。
11.再加入一碗水搅拌均匀，放置待用。
12.两千生姜切丝。
13.2瓣蒜先切片，再切丝备用。
14.少许小葱叶切碎备用。
15.起锅烧油，油温7成热，下入桂鱼仔。
16.刚放进去不要翻动，炸一分钟后定型后再翻面。
17.炸至两面金黄盛出备用。
18.另起锅烧油。
19.放入姜丝和蒜丝翻炒出香味。
20.倒入糖汁。
21.煮开。
22.下入炸好的桂鱼仔。
23.中火慢炖5分钟，不要翻动，用勺子将糖汁多次捞起淋面。
24.最后盛出桂鱼仔。浇上糖汁，这道菜最好吃的就是糖汁了，浇米饭吃妙不可言。
25.撒上少许葱花即可食用。
26.成品图。